Rozhodli ste sa zasadiť cesnak? Prinášame vám pár užitočných rád k jeho pestovaniu.
Význam cesnaku a jeho využitie
Cesnak patrí medzi najstaršie pestované plodiny, používaný nielen v kuchyni, ale aj v ľudovom liečiteľstve pre svoje antioxidačné a antibakteriálne vlastnosti. V kuchyni dodáva jedlám charakteristickú chuť a vôňu, a preto je neodmysliteľnou súčasťou mnohých receptov. Jeho pestovanie je pomerne jednoduché, avšak dôležité je dodržiavať niekoľko pravidiel, aby bola úroda kvalitná. Ako na to?
Kedy sadiť cesnak?
Cesnak sa môže sadiť na jar alebo na jeseň, v závislosti od odrody a klimatických podmienok. Na Slovensku sa najčastejšie sadí cesnak na jeseň, zvyčajne v období od konca októbra do polovice novembra, pred príchodom prvých mrazov. Cieľom je, aby sa strúčiky zakorenili, ale nevypučali pred zimou. Jarný cesnak sa vysádza v marci alebo začiatkom apríla, keď už nehrozia silné mrazy.
Postup pri sadení
Pri príprave na sadenie treba záhony dôkladne pripraviť. Pôda by mala byť kyprá, priepustná, humózna a bohatá na živiny. Je vhodné ju pred sadením pohnojiť kompostom alebo zrelým hnojom. Z priemyselných hnojív je možné aplikovať kombinované hnojivá s obsahom síry. Cesnak je citlivý na prítomnosť chlóru, preto je dôležité zvoliť hnojivo s jeho nízkym obsahom. Uprednostniť by sa mali hnojivá s draslíkom vo forme síranu draselného. Pôdu je vhodné pohnojiť aj kvalitnými granulovanými hnojivami, ako napríklad Hoštický hnoj
Prečo sa odporúča pred sadením cesnak namáčať?
1. Prevencia proti chorobám a škodcom: Namáčanie cesnaku v roztokoch SulCA alebo v ekologickom prípravku Zdravá záhrada - prípravok na ošetrenie cesnaku pomáhajú znižovať riziko napadnutia chorobami, ako sú plesne a hniloba, a zároveň poskytuje ochranu pred pôdnymi škodcami.
2. Podpora klíčenia: Namáčanie môže urýchliť proces klíčenia a podporiť rýchlejší vývoj koreňového systému.
3. Hydratácia strúčikov: Ak sú strúčiky suché alebo pochádzajú z dlhšie skladovaného cesnaku, namáčanie pomôže zabezpečiť dostatočnú hydratáciu pred ich zasadením, čo podporí lepšie zakorenenie a rast.
Celkovo tento postup zvyšuje šancu na zdravú úrodu a vitalitu rastlín.
Cesnak sa sadí do riadkov s odstupom asi 10–15 cm medzi jednotlivými strúčikmi a 25–30 cm medzi riadkami. Strúčiky sa sadia hrotom nahor do hĺbky 5–8 cm. Pomôcť dodržať rovnakú hĺbku výsadby vám môže sadzač cesnaku, s ktorým vám pôjde práca jednoduchšie. Dôležité je sadiť len zdravé, nepoškodené strúčiky.
Starostlivosť počas rastu
Po vysadení cesnaku je dôležité, aby záhon nebol zarastený burinou, ktorá by konkurovala rastline o živiny. Polievanie závisí od zrážok a počasia, avšak cesnak nepotrebuje prebytočnú vodu, stačí ho zalievať v obdobiach sucha. V období kvitnutia sa odporúča odstrániť kvety, aby rastlina smerovala svoju energiu do tvorby strúčikov.
Zber a skladovanie cesnaku
Cesnak sa zberá zvyčajne koncom júna alebo začiatkom júla, keď začne vňať žltnúť a uschýnať. Po zbere je potrebné nechať cesnak na slnku niekoľko dní, aby sa poriadne vysušil. Následne sa uskladňuje na suchom a dobre vetranom mieste, ideálne zavesený v zväzkoch. Tma, sucho a chlad je najlepším spôsobom, ako skladovať cesnak čo najdlhšie obdobie. Je vhodné ho skladovať pri teplote okolo 0–5 °C, aby nestrácal svoje kvality. Správne skladovaný cesnak vydrží niekoľko mesiacov.
Odrody cesnaku
Existuje niekoľko odrôd cesnaku, ktoré sa líšia veľkosťou strúčikov, chuťou a odolnosťou. Najznámejšie odrody na Slovensku sú napríklad:
„Lukan“ – odroda vhodná na jesenné sadenie, odolná voči mrazom a s vysokou výnosnosťou
„Záhorský II“ – stará slovenská odroda s vysokou kvalitou a ostrejšou chuťou
„Anton“ – veľmi odolná a výnosná odroda, ktorú možno sadiť aj na jar. Jarné odrody majú často menšie hlávky, ale lepšie sa skladujú.
Problémy pri pestovaní a choroby
Pri pestovaní cesnaku sa môžu objaviť problémy s rôznymi chorobami a škodcami. Fúzavka cesnaková je druh muchy, ktorá na jar prilieta na pozemok s cesnakom a kladie vajíčka nielen k už vzídeným rastlinám, ale aj k tým, ktoré ešte nevzišli. Larvy tejto muchy následne spôsobujú poškodenie cesnaku. Jednou z najúčinnejších metód ochrany proti fúzavke je zakrytie cesnakových záhonov bielou netkanou textíliou ešte pred jej náletom, ideálne už počas zimy.
Z chemických prípravkov je možné použiť Karate Zeon 5 CS (0,6 l/ha, 0,1 %). Tento prípravok sa aplikuje prvýkrát, keď teplota vzduchu počas troch po sebe nasledujúcich dní dosiahne 10 °C, čo je obvykle v marci. Druhá aplikácia nasleduje po 14 dňoch. Pletie medzi riadkami je dôležité na zabránenie rastu burín, pričom v riadkoch sa odburiňuje ručne. Z herbicídov je na použitie v cesnaku vhodný napríklad Stomp Aqua.
V prípade, že potrebujete pomôcť, neváhajte nás kontaktovať alebo navštívte našu predajňu AGROOBCHOD v Rimavskej Sobote, v ktorej si môžete cesnak v termíne sadby zakúpiť.